水果酸奶并非更有營養(yǎng)

如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在酸奶中添加新鮮水果。市場上賣的果粒酸奶，往往都是經過多道加工工藝，其天然性當然不如新鮮的水果。

酸奶不是越稠越好

很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠等，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

酸奶不可與藥同服

酸奶和很多食物搭配食用都很不錯，特別是搭配面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些同服，如氯霉素、紅霉素等、磺胺類等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法就是暴殄天物了。

酸奶不是老少皆宜

事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。陜西特色小吃加盟建議腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后好不要喝酸奶；1歲以下的寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。