對于投資陜西涼皮加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，在經(jīng)營者這個項目的時候，擔(dān)心的問題就是這個行業(yè)會遭遇虧損或者創(chuàng)業(yè)失敗，因為這樣不僅浪費了消費者的心血還有資金。經(jīng)營好涼皮加盟店必須要做好以下六點：

1、選址的區(qū)域因素。在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

2、選址的原則。要確定服務(wù)對象。要結(jié)合加盟店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定店內(nèi)菜品。

3、要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易“接近”。

4、要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，要與其它餐飲要混合經(jīng)營，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。

5、要科學(xué)預(yù)測增加收入。在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預(yù)測增加收入與效益。

6、選址與布局。確定選址原則后，在實施中要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。