經(jīng)營陜西特色小吃加盟店先要抓好正確地市場定位，影響經(jīng)營失敗的因素許多，重要的因素就是市場的定位，市場定位必需從本餐飲場合所處的地理位置、經(jīng)營情況、消費(fèi)群體出發(fā)，在舉辦遍及市場觀測闡明的基本上，按照市場、消費(fèi)者的需求和競爭敵手的特點(diǎn)、優(yōu)勢、優(yōu)點(diǎn)等綜合考查，做出切合本企業(yè)可行的定位。

　　特色小吃加盟店的特色是經(jīng)營的基礎(chǔ)出路，餐飲特色并不是為特色而特色，而是為了滿意和適應(yīng)消費(fèi)者的求新選異的心里。假如我們的食物、服務(wù)、就餐情況、餐具、設(shè)施設(shè)備、氣氛都有本身特色，來賓就會慕名而來。

　　特色小吃加盟店經(jīng)營要重視口碑效應(yīng)，堅持不懈的抓好產(chǎn)物質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，能在消費(fèi)者的口碑中是好的，您的特色小吃加盟店的店面有了好的口碑餐飲的效益就會如日中天，就會給企業(yè)帶來勃勃朝氣。不斷提高餐飲從業(yè)人員的素質(zhì)，增強(qiáng)貿(mào)易素質(zhì)的培訓(xùn)。