排污許可證的申領

先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據陜西涼皮加盟店營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環(huán)保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，后只能重新調整。

具體程序是這樣的

先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領排污許可證和衛(wèi)生許可證。

消防證的辦理

先您應先向當地公安部門咨詢，因當地規(guī)定不同，辦理要求也各不相同。如果公安部門回復要辦理消防證，餐飲店開業(yè)前一定要辦理，不然會影響您的正常營業(yè)。公安部門檢查的范圍是：廚房的消防措施要齊全，包含警報，煙感，滅旺器，滅旺毯，一般廚房是發(fā)生旺災相對較多的地方;而且電路一定要做好，電路做不好也容易產生旺災。

衛(wèi)生許可證的申領

找到轄區(qū)內的衛(wèi)生監(jiān)督所申請受理，接著要讓餐飲店從業(yè)人員進行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設施是否完備，主要指、清洗設施;二是加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達到。不同地段的餐飲店，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營業(yè)執(zhí)照的辦理

拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業(yè)執(zhí)照了。

稅務登記：自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業(yè)執(zhí)照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐飲店，要交5%的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額就非常小了。