（1）有嚴(yán)格的行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，食品、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全生產(chǎn)方面都有相關(guān)法律法規(guī)的具體要求。
（2）產(chǎn)業(yè)性質(zhì)屬于分散型行業(yè)，在空間分布上一般不會(huì)過(guò)于集中；而生產(chǎn)、服務(wù)與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，在時(shí)間上則比較集中。
（3）產(chǎn)品以提供菜肴及其他食品、酒水、消費(fèi)場(chǎng)所及與餐飲相關(guān)的勞務(wù)服務(wù)為主，屬于第三產(chǎn)業(yè)、勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。
（4）場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、就餐環(huán)境以及文化氛圍也是產(chǎn)品的一個(gè)重要組成部分，直接影響到顧客的滿意度和餐飲產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（5）既有生產(chǎn)加工產(chǎn)品（如菜肴、酒水、小吃、糕點(diǎn)）的工業(yè)生產(chǎn)屬性，又有提供有償勞務(wù)服務(wù)、方便顧客購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)的商業(yè)交易屬性。