經(jīng)營(yíng)陜西涼皮加盟店主要包括兩種模式：實(shí)惠店、檔次店，不同的經(jīng)營(yíng)模式投資是不同的。

　　一、市場(chǎng)大、無風(fēng)險(xiǎn)：涼皮是傳統(tǒng)的小吃，易被各年齡段和各地方的人接受，有13億多人口，可以說只要有人在地方就會(huì)有涼皮的市場(chǎng)。

　　二、投資小、回收快：經(jīng)營(yíng)涼皮不許太大的設(shè)備和人力投入，而加盟費(fèi)也很低，投入千元你就可以實(shí)現(xiàn)自己做老板的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

　　三、經(jīng)營(yíng)靈活，利潤(rùn)高：涼皮可以流動(dòng)式經(jīng)營(yíng)，可以店面式經(jīng)營(yíng)。

　　四、產(chǎn)品突出四點(diǎn)：筋“、”薄“、”細(xì)“、”穰“是滿口香涼皮的特點(diǎn)，筋”，是說勁道，有嚼頭;“薄”，是說蒸得薄;“細(xì)”，是說切得細(xì);“穰”，是說柔軟。